Notre table
Nous vous proposons une cuisine familiale réalisée avec les légumes du jardin ou les produits bio locaux. Notre menu se compose d’un apéritif Normand, une entrée, un plat, un fromage, un dessert avec la boisson et le café.
Le terroir Brayon regorge de bons produits et de spécialités: la Poule de Gournay,, le Petit Suisse, la Tomme de Bray, le Gournay, le Neufchâtel, les petits Chèvres … le jus de pommes, le cidre, les boissons fermentées et distillées à base de pommes …
Vous pourrez déguster, selon la saison:
- notre délicieuse tarte au Neufchâtel du Lycée Agricole de Brémontier Merval
- nos bons « Oeufs Cocotte »
- le fameux « Oeuf Dur Mayonnaise et ses pointes d’Asperges »
- ou tout simplement les crudités du potager
- un « Boeuf Bourguignon » mijoté des heures sur le coin du fourneau ou la « Blanquette à la Crème de la Ferme » ou encore un « petit sauté de porc » . Et pourquoi ne pas oser « La Tête de Veau » ou « La langue de Veau » ou m^me « Les Tripes Maison » !!! sur commande …
Pour les desserts, les recettes de grand-mère: la mousse au chocolat, la crème renversée, le crémeux crayon et toutes les tartes avec les fruits du jardin: rhubarbe, framboises, mirabelles, prunes, pommes …
Et le matin vous dévorerez un petit déjeuner copieux: oeufs du poulailler, confitures, gâteau, fruits du jardin selon la saison